Kräuterrundgänge mit heimatblume 2019:

 

heimatblume veranstaltet die Kräuterrundgänge in Kooperation mit dem Kochergarten e.V., Mitglieder erhalten vergünstigten Eintritt zu diesen Veranstaltungen, die Workshops sind davon ausgenommen. Kinder unter 12 Jahren sind kostenlos dabei, danach sind 15.-€ fällig, Erwachsene zahlen 20.-€, Mitglieder des Kochergarten e.V. zahlen 10.-€. Im Betrag enthalten ist das Manuskript, Getränke wie Detoxwasser und Kräutertee, sowie die Verkostung.

Anmeldung bitte über info@heimatblume.de

Weitere Infos erhalten Sie in der Bestätigungsmail.

Sie können auch einen Kräuterrundgang buchen und das Thema selbst bestimmen, bei Interesse schreiben Sie mir bitte ebenso eine Mail.

 

1.Kräuterrundgang: Frühlingskräuter und erste Blüten"30.3.2019 14.00 Uhr

 

Der Schnee ist endlich weg und die Kräuter, die darunter bisher verborgen, sind nun wieder sichtbar.

 

Zarte Blätter, knackige Sprossen und erste Blüten. Dieses junge Wildgemüse steckt voller Kraft und Vitalität, optimal um unsere Depots nach dem Winter aufzufüllen.

 

Wir bereiten einen grünen Smoothie, einen Wildkräutersalat und einen leckeren Kräuterbrotaufstrich zu, den wir uns im Anschluss schmecken lassen.

 

 

2. Kräuterrundgang: Frühjahrskur mit Genussfaktor 13.4.2019  14.00 Uhr

 

Das Frühjahr ist die Zeit im Jahr wo Mutter Natur alles in Fülle zur Verfügung stellt, was uns im Winter fehlte, die beste Zeit für eine entschlackende Frühjahrskur! Viele Kräuter regen die Organtätigkeit an, durchspülen sie und füllen unsere Vitamin- und Mineraldefizite auf, dazu schmecken sie richtig zubereitet köstlich, wie wir in der anschließenden Verkostung feststellen können. Wir bereiten eine Wildkräuterkaltschale, einen wilden Wiesensalat und aromatisieren  Obst mit Blüten.

 

 

3. Kräuterrundgang: "Wilde Hexenküche im Frühling" 27.4.2019  15.00 Uhr

 

Dieser Kräuterrundgang, kurz nach der Walpurgisnacht, ist speziell unseren kräuterkundigen Ahninnen gewidmet, deren Wissen gefürchtet, vernichtet und in Vergessenheit geraten ist.

 

Doch dieses Wissen wird heutzutage wieder hervor geholt, ins Gedächtnis gebracht, viele Menschen möchten mehr darüber wissen, es schmecken, ausprobieren und anwenden.

 

Wie immer wird Basiswissen vermittelt zu den Wildkräutern die jetzt geerntet werden und Raum für so manche interessante Geschichte, auch von Seiten der Besucher/innen kann entstehen.

 

Wir bereiten einen Wilden Kräuterbrotaufstrich, ein Walpurgissalz und ein Wiesensalat zu.

 

 

4.Kräuterrundgang: Grüne Smoothies und wilde Brotaufstriche 11.5.2019 15.00Uhr

 

Endlich ist der Frühling da und die Sonne kitzelt uns bis wir fröhlich sind. Es gibt jeden Tag mehr Blüten und die leckeren, vitalstoffreichen Kräuter stehen uns mehr als reichhaltig zur Verfügung: Vogelmiere, Giersch, Knoblauchrauke, Brunnenkresse, Wiesenschaumkraut und Brennnessel werden gefunden und verköstigt.

 

Wir bereiten verschiedene grüne Smoothies, sowie Brotaufstriche mit unterschiedliches Kräutern und Zutaten zu die wir uns im Anschluss schmecken lassen.

 

 

5. Kräuterrundgang: Pikante Kräuterlandschaft im Frühjahr 18.5.2019 15.00Uhr

 

Die wunderschöne Landschaft der Ostalb bietet reichlich Artenvielfalt, das zeigt sich auch an den vielen Wildkräutern die hier noch zu finden sind. Viele davon sind gesund und wohlschmeckend, welche entdecken wir auf diesem Kräuterrundgang der sich speziell dem kulinarisch, pikanten Aspekt der Wildkräuter widmet. Wir bereiten eine Wildkräutergazpacho, einen Brotaufstrich und einen bunten Wiesensalat zu, die wir uns im Anschluss schmecken lassen.

 

 

6. Kräuterrundgang: Regionale Superfoods 25.5.2019 15.00Uhr

 

Wir leben in einer Zeit in der neben Fastfood und Fertigprodukten, das Bedürfnis nach guter, vitalstoffreicher Ernährung wieder in uns geweckt wird. Doch Lebensmittel, die mehr Vitalität und Gesundheit versprechen, scheinen oft aus fernen Ländern zu stammen, wie kann das sein?

 

Wachsen hier in unserer schönen Heimat, der Ostalb, nicht auch Pflanzen die voller Vitaminen, Mineralstoffe und anderen nützlichen Pflanzenbegleitstoffen stecken?

 

Doch die gibt es und wir werden sie finden, zubereiten und verkosten!

 

Wir bereiten einen Wildkräutersmoothie, einen wilden Wiesensalat und einen Brennnesselbrotaufstrich zu.

 

 

7. Süsse Feenrezepte mit Blüten"8.6.2019 15.00Uhr

 

Der Sommer schenkt uns wonnige Tage und eine Blütenpracht die das Herz höher schlagen lässt. Jetzt ist die Zeit vom ihrem süssen Nektar zu kosten und diesen Zauber zu konservieren, mit verschiedenen Rezepten um das ganze Jahr über in den Genuss der süßen Blütenküche zu kommen.

 

Wir bereiten verschieden süße Köstlichkeiten aus den Blüten der Ostalb zu, einen Blütenzucker, eine liebliche Blumen- und Wildkräuterbowle, sowie noch ein paar andere duftende Leckereien.

 

 

 

8. Kräuterrundgang: Wilde Hexenküche im Sommer 22.6.2019  15.00 Uhr

 

Nicht nur Kräuterhexen wissen inzwischen wie gesund und wohltuend die wilde Küche sein kann, aber welche kann man auf der Ostalb finden und wie bereitet man sie denn nun zu? Antworten auf diese und viele andere Fragen gibt dieser Kräuterrundgang.

 

Wir bereiten Bruschetta  mit Wildkräutern, einen Wiesensalat und eine Hexensuppe zu.

 

 

 

9. Kräuterrundgang: Schönheitspflege aus der Natur 6.7.2019 15.00Uhr

 

Die Natur ist schön und sie macht auch schön!

 

Naturkosmetik und Körperpflege aus pflanzlichen Wirkstoffen, sind natürliche Komponenten die unserem Körper pflegen und von innen und außen schön machen.

 

Vieles davon wächst direkt vor unserer Haustür, wir begegnen ihnen auf unserem Rundgang, werden sie kennenlernen, zubereiten und anwenden.

 

Wir bereiten ein Entspannungs-Badesalz , ein Körperpeeling und eine kleine Leckerei die von innen schön macht zu.

 

 

 

10.Pikante Kräuterlandschaft im Sommer 20.7.2019 um 15.00Uhr

 

Unsere Heimat, die schöne Ostalb, hat noch viele intakte Wildkräuterwiesen die viel Schmackhaftes zu bieten haben.

 

Welche das sind und was man draus zubereiten kann, erfahren Sie beim Kräuterrundgang an diesem k Samstag. Wie immer werden wir etwas Leckeres zubereiten, dieses Mal gibt es ein Wildkräutergazpacho, einen wilden Wiesensalat, einen Brennnesselaufstrich und panierte Beinwellblätter.  

 

 

 

11.Kräuterrundgang: : "Heimische Räucherkräuter" 3.8.2019 15.00 Uhr

 

Noch genießen wir den Sommer in vollen Zügen, doch schon bald werden die ersten Herbstzeitlosen gesichtet. Sie erinnern uns daran, das Licht und Wärme nun weniger werden und wir uns auf die Herbst- und Winterzeit vorbereiten sollten. Früher war es selbstverständlich, für die kalte Jahreszeit Kräuter für Tees oder andere Heilanwendungen zu sammeln, in sogenannten "Kräuterbuschen" wurden alle Heilkräuter, einer Naturapotheke gleich, eingebunden und nach Bedarf getrunken, angerührt oder als Räucherwerk benutzt um das Haus zu reinigen und zu schützen .Viele heimische Kräuter eignen sich als Räucherwerk auf Kohle, zum Herstellen von Räucherzigarren, Räucherzöpfe oder selbstgemachten Räucherkegelchen. So wird das Heim wohlig duftend natürlich aromatisiert, durch Essenzen die unsere Sinne anregen oder entspannen, begegnen wir der kalten Jahreszeit gelassen. Nebenbei probieren wir noch einige Wildkräuterzubereitungen der kulinarischen Art, lasst Euch überraschen!

 

 

 

12.Kräuterrundgang/Workshop: Salben und Tinkturen selber herstellen 17.8.2019 15.00Uhr

 

Der Workshop mit dem Thema "Salben und Tinkturen selber herstellen" setzt den Besuch eines Kräuterrundgangs, oder Vorkenntnisse im Bereich Wildkräuter voraus. Die Teilnehmer/innenanzahl ist auf 11 Personen begrenzt.

 

Dieser Wildkräuter- Workshop widmet sich speziell der Herstellung von pflanzlichen Auszügen, wie zum Beispiel Tinkturen, Mazeraten und Kräuterölen.

 

 

Tinkturen sind heilkräftig und imstande die positiven Eigenschaften der Wildpflanzen zu konservieren, sodass wir ganzjährig mit der Wiesenapotheke unsere kleinen und größeren Beschwerden lindern können. Verschiedene Pflanzen können in Öl, Alkohol oder Essig ausgezogen werden, manchmal sogar mit Hilfe von Sonnenenergie. Wir machen verschiedene Ansätze, mazerieren ein Pflanzenöl und rühren daraus eine Salbe, es gibt Raum für alle Fragen der Herstellung von Pflanzenauszügen, inklusive Anregungen zum Thema Pflanzenpulvern als Nahrungsergänzung.

 

 

Der Workshop kostet inklusive der schriftlichen Unterlagen,Öle, ätherische Essenzen und Fläschchen, bzw.Tiegel  31.-.

 

 

 

13.Kräuterrundgang: Regionale Teekräuter 31.8.2019  15.00 Uhr

 

Der Sommer ist nun kalendarisch  richtig angekommen und es muss nun gesammelt, konserviert und getrocknet werden, was uns das ganze Jahr erfrischen und beleben soll.
Beim Kr
äuterrundgang: Regionale Teekräuter  habt Ihr die Gelegenheit Wildkräuter kennenlernen und bekommt Ideen wie Ihr Eure eigene Teemischung, speziell nach Euren Bedürfnissen zusammenstellen könnt.
Der kommende Kr
äuterrundgang widmet sich dem Thema regionale Teekräuter, wir sammeln Kräuter und Blüten und erstellen daraus einen Sommertee, einen Frauentee und einen Nieren/Blasentee. Wie immer geht vorweg ein Basiskurs, indem heimische Kräuter, ob essbar oder heilsam erklärt werden. Fürs leibliche Wohl sorgen kleine Kräutersandwiches.

 

 

13. Kräuterrundgang: Wildkräuter sammeln und konservieren 14.9.2019 15.00Uhr

 

Die Wiese steht hoch im Gras, bestückt mit Wiesenblumen und Wildkräuter, ist sie jetzt in Ihrer vollen Reichhaltigkeit zu bestaunen. Wer nun erntet kann das ganze Jahr von den Vorräten zehren. Kräuter und Blüten werden für Tee gesammelt, Wildkräuter in Öl gelegt zu Pesto und Kräuteröl verarbeitet. Das Aroma der Wiese lässt sich in Salz bis in den Winter hinein konservieren. Wir probieren verschiedene Pestos aus und machen ein aromatisches Wildkräutersalz.
Dieser Kr
äuterrundgang spezialisiert sich auf die Haltbarmachung und das Einfangen der Aromen, um fürs ganze Jahr versorgt zu sein und auch in der kalten Jahreszeit stets den Duft der Wiese in der Nase zu haben oder sie in der Teetasse zu schmecken.

 

 

 

14.+15.Kräuter- und Pilzspaziergang 12.10.2019 und 26.10.2019  14.00 Uhr

 

Kalendarisch befinden wir uns nun im Herbst, der buntesten aller Jahreszeiten, die Natur offeriert uns wundervolle Gaben wie Nüsse, Äpfel, Kastanien und Pilze. Die letzten Kräuter werden gepflückt und für Tee getrocknet, Quitten zu Marmelade verkocht, Brennnesselsamen geerntet und mit viel Glück und genug Regen finden wir im Wald köstliche Pilze die frisch oder getrocknet unseren Speiseplan ergänzen. Welche das sind und wie man sie weiterverarbeitet, entdecken  wir auf diesem Kräuterrundgang. Wie immer gibt es Basiswissen zum Thema Wildkräuter, welche Kräuter kann man essen, welche Kräuter kann man anwenden oder als Tee zu sich nehmen, aber dieses Mal zusätzlich mit einem herbstlichen Pilzspaziergang. Die Pilze werden angebraten unser Topping über einer Kartoffelsuppe sein.

 


Anmeldung unter: info@heimatblume.de

 

Wildkräuterkurse im Rahmen des VHS-Programms:

 

29.3.2019 15.00 Uhr Kräuterrundgang siehe Programminfo VHS

7.6.2019 15.00 Uhr Workshop Salben und Tinkturen selbermachen

Details und Anmeldung bitte über das Programm der VHS Aalen,

oder online über www.vhs-aalen.de