Foto: Marcel Diebold

Kräuterrundgänge mit heimatblume 2022:

 

heimatblume veranstaltet die Kräuterrundgänge in Kooperation mit dem Kochergarten e.V., Mitglieder erhalten vergünstigten Eintritt zu diesen Veranstaltungen,  Kinder unter 12 Jahren sind kostenlos dabei, ab 12 Jahren sind 15.-€ fällig, Erwachsene zahlen 25.-€, Mitglieder des Kochergarten e.V. zahlen 15.-€. Im Betrag enthalten ist das Manuskript, Getränke wie Detoxwasser und Kräutertee, sowie die Verkostung.

Anmeldung bitte über info@heimatblume.de

Die Kräuterrundgänge sind bei freier Themenwahl auch buchbar ab einer Gruppe von mindestens 15 Teilnehmer/innen, hier kann das Thema frei gewählt werden.

 

Foto: Marcel Diebold

 

 

Die Kräuterrundgänge können dieses Jahr hoffentlich komplett stattfinden, natürlich beobachten wir dabei weiterhin die Entwicklung des Infektionsgeschehens.

Da der überwiegenden Teil der Veranstaltungen im Freien stattfindet, entschleunigt das die Brisanz etwas, wir aber gemeinsam zubereiten und speisen wollen oder je nach Veranstaltung auch im Innenraum stattfinden kann, werden die Teilnehmenden zur Sicherheit aller gebeten, sich den nach den aktuellen Vorgaben der Landesregierung zu orientieren.
 

Kräuterrundgänge 2022:

 

 

1.Kräuterrundgang: Frühlingskräuter und erste Blüten"26.3.2022 14-17.00 Uhr                                                           

 

Der Schnee ist endlich weg und die Kräuter, die darunter bisher verborgen, sind nun wieder sichtbar. Zarte Blätter, knackige Sprossen und erste Blüten. Dieses junge Wildgemüse steckt voller Kraft und Vitalität, optimal um unsere Depots nach dem Winter aufzufüllen. Wir bereiten einen grünen Smoothie, einen Wildkräutersalat und einen leckeren Kräuterbrotaufstrich zu, den wir uns im Anschluss schmecken lassen.

 

20 Teilnehmer, Teilnahmegebühr inklusive Kräutertee, Detoxwasser und Skript 25.- für Mitglieder des Kochergarten e.V. 15.-, Anmeldung über info@heimatblume.de

 

 

2.Kräuterrundgang: Frühjahrskur mit Genussfaktor“ 23.4.2022 14.-17.00 Uhr

 

 

Das Frühjahr ist die Zeit des Jahres, wo Mutter Natur alles in Fülle zur Verfügung stellt, was uns im Winter eher fehlte und dadurch wird es auch zur besten Zeit eine entschlackende Frühjahrskur zu machen! Viele Kräuter regen die Organtätigkeit an, durchspülen unsere Harnwege und füllen unsere Vitamin- und Mineraldefizite auf, dazu schmecken sie richtig zubereitet köstlich, wie wir in der anschließenden Verkostung feststellen können. Wir bereiten eine Wildkräuterkaltschale, einen wilden Wiesensalat und einen pikanten Brotaufstrich.

 

20 Teilnehmer, Teilnahmegebühr inklusive Kräutertee, Detoxwasser und Skript 25.- für Mitglieder des Kochergarten e.V. 15

.-, Anmeldung über info@heimatblume.de

 

 

3.Kräuterrundgang: "Wilde Hexenküche im Frühling" 30.4.2022 15.-18.00 Uhr

 

Dieser Kräuterrundgang, kurz nach der Walpurgisnacht, ist speziell unseren kräuterkundigen Ahninnen gewidmet, deren Wissen gefürchtet, vernichtet und in Vergessenheit geraten ist. Doch dieses Wissen wird heutzutage wieder hervorgeholt, ins Gedächtnis gebracht, viele Menschen möchten mehr darüber wissen, es schmecken, ausprobieren und anwenden. Wie immer wird Basiswissen vermittelt zu den Wildkräutern die jetzt geerntet werden und Raum für so manche interessante Geschichte, auch von Seiten der Besucher/innen kann entstehen. Wir bereiten einen Wilden Kräuterbrotaufstrich, ein Walpurgissalz und ein Wiesensalat zu.

 

20 Teilnehmer, Teilnahmegebühr inklusive Kräutertee, Detoxwasser und Skript 25.- für Mitglieder des Kochergarten e.V. 15.-, Anmeldung über info@heimatblume.de

 

 

4.Kräuterrundgang: Pikante Kräuterlandschaft im Frühling 7.5.2022 15.-18.00Uhr

 

Die wunderschöne Landschaft der Ostalb bietet reichlich Artenvielfalt, das zeigt sich auch an den vielen wilden Kräuter die hier noch zu finden sind. Viele davon sind gesund und wohlschmeckend, aromatisch oder pikant, welche entdecken wir auf diesem Kräuterrundgang der sich speziell dem kulinarisch, pikanten Aspekt der Wildkräuter widmet. Wir bereiten eine Wildkräutergazpacho und einen Brotaufstrich zu, die wir uns im Anschluss schmecken lassen.

 

20 Teilnehmer, Teilnahmegebühr inklusive Kräutertee, Detoxwasser und Skript 25.- für Mitglieder des Kochergarten e.V. 15.-, Anmeldung über info@heimatblume.de

 

 

5.Kräuterrundgang: Regionale Superfoods 28.5.2022 15.-18.00Uhr

 

 

Wir leben in einer Zeit in der neben Fastfood und Fertigprodukten, das Bedürfnis nach guter, vitalstoffreicher Ernährung wieder in uns geweckt wird. Doch Lebensmittel, die mehr Vitalität und Gesundheit versprechen, scheinen oft aus fernen Ländern zu stammen, wie kann das sein? Wachsen hier in unserer schönen Heimat, der Ostalb, nicht auch Pflanzen die voller Vitamine, Mineralstoffe und anderen nützlichen Pflanzenbegleitstoffen stecken? Doch die gibt es und wir werden sie finden, zubereiten und verkosten! Wir bereiten einen Wildkräutersmoothie, einen wilden Wiesensalat und einen Brennnesselbrotaufstrich zu.

 

20 Teilnehmer, Teilnahmegebühr inklusive Kräutertee, Detoxwasser und Skript 25.- für Mitglieder des Kochergarten e.V. 15.-, Anmeldung über info@heimatblume.de

 

 

6.Kräuterrundgang: Wilde Gewürzmischungen und Zauberhafte Salze 11.6.2022 15.-18.00 Uhr

 

Mit Kräutern und Gewürzen lässt sich aus einfachen Zutaten zauberhaftes zubereiten. Dazu können wir nicht nur mediterrane Kräuter verwenden, nein auch unsere heimische Flora bietet so einiges Wohlschmeckendes! Gesammelt und getrocknet entstehen daraus wilde Kräutermischungen für den Salat, das Gemüse oder zauberhafte Salze aus Blüten, Kräutern und Früchten.

 

20 Teilnehmer, Teilnahmegebühr inklusive Kräutertee, Detoxwasser und Skript 25.- für Mitglieder des Kochergarten e.V. 15.-, Anmeldung über info@heimatblume.de

 

 

7.Kräuterrundgang: Wilde Hexenküche im Sommer 25.6.2022 15.-18.00 Uhr

 

Nicht nur Kräuterhexen wissen inzwischen wie gesund und wohltuend die wilde Küche sein kann, aber welche Wildpflanzen kann man auf der Ostalb finden, welche sind schmackhaft und wie bereitet man sie denn nun zu? Antworten auf diese und viele andere Fragen gibt dieser Kräuterrundgang. Wir bereiten Bruschetta mit Wildkräutern, einen Wiesensalat und eine Hexensuppe zu.

 

20 Teilnehmer, Teilnahmegebühr inklusive Kräutertee, Detoxwasser und Skript 25.- für Mitglieder des Kochergarten e.V. 15.-, Anmeldung über info@heimatblume.de

 

 

8.Kräuterrundgang: Kräuterbuschen und Kräuterkränze 23.7.2022 15.-18.00Uhr

 

Kräuterbuschen und Kräuterkränze dienten früher als Schutz vor bösen Geistern, sie wurden geräuchert oder einer Hausapotheke gleich als Medizin zubereitet, so linderten die darin enthaltenen Kräuter viele Zipperlein. Heutzutage werden Kräutersträuße und Kränze eher dekorativ eingesetzt, aber ihren Duft und die wohltuende, entspannende Wirkung sind noch ganz aktuell! Wir zeigen verschiedene Möglichkeiten auf, wie Kräuter zusammenfinden, natürlich gibt es auch wieder eine leckere Wildkräuterzubereitung zum Kosten.

 

20 Teilnehmer, Teilnahmegebühr inklusive Kräutertee, Detoxwasser, Material und Skript 25.- für Mitglieder des Kochergarten e.V. 15.-, Anmeldung über info@heimatblume.de

 

9.Kräuterrundgang: Regionale Teekräuter 20.08.2022 15.-18.00 Uhr

 

Der Sommer steht nun auf seinem Zenit, nun wird gesammelt, konserviert und getrocknet, was uns das ganze Jahr erfrischen und beleben soll.
Beim Kr
äuterrundgang: Regionale Teekräuter  habt Ihr die Gelegenheit Wildkräuter kennenlernen und bekommt Ideen wie Ihr Eure eigene Teemischung, speziell nach Euren Bedürfnissen zusammenstellen könnt.
Der kommende Kr
äuterrundgang widmet sich dem Thema regionale Teekräuter, wir sammeln Kräuter und Blüten und erstellen daraus einen Sommertee, einen Frauentee und einen Nieren/Blasentee. Wie immer geht vorweg ein Basiskurs, indem heimische Kräuter, ob essbar oder heilsam erklärt werden. Fürs leibliche Wohl sorgen kleine Kräutersandwiches.

 

20 Teilnehmer, Teilnahmegebühr inklusive Kräutertee, Detoxwasser und Skript 25.- für Mitglieder des Kochergarten e.V. 15.-, Anmeldung über info@heimatblume.de

 

 

10. Kräuterrundgang: Wildkräuter sammeln und konservieren 3.9.2022 15.-18.00Uhr

 

Die Wiese steht hoch im Gras, bestückt mit Wiesenblumen und Wildkräuter, ist sie jetzt in Ihrer vollen Reichhaltigkeit zu bestaunen. Wer nun erntet kann das ganze Jahr von den Vorräten zehren. Kräuter und Blüten werden für Tee oder Gewürzmischungen gesammelt, Wildkräuter in Öl gelegt zu Pesto und Kräuteröl verarbeitet. Das Aroma der Wiese lässt sich in Salz bis in den Winter hinein konservieren. Wir probieren verschiedene Pestos aus und machen ein aromatisches Wildkräutersalz.
Dieser Kr
äuterrundgang spezialisiert sich auf die Haltbarmachung und das Einfangen der Aromen, um fürs ganze Jahr versorgt zu sein und auch in der kalten Jahreszeit stets den Duft der Wiese in der Nase zu haben oder sie in der Teetasse zu schmecken.

 

20 Teilnehmer, Teilnahmegebühr inklusive Kräutertee, Detoxwasser und Skript 25.- für Mitglieder des Kochergarten e.V. 15.-, Anmeldung über info@heimatblume.de

 

 

11.Kräuterrundgang: Heimische Räucherkräuter" 17.9.2022 15.-18.00 Uhr

 

Noch genießen wir den Sommer in vollen Zügen, doch schon bald werden die ersten Herbstzeitlosen gesichtet. Sie erinnern uns daran, das Licht und Wärme weniger werden und wir uns auf die Herbst- und Winterzeit vorbereiten sollten. Früher war es selbstverständlich, für die kalte Jahreszeit Kräuter für Tees, als Räucherwerk, oder für andere Heilanwendungen zu sammeln. Viele heimische Kräuter, Harze und Flechten eignen sich als Räucherwerk auf Kohle, zum Herstellen von Räucherzigarren, Räucherzöpfen oder selbstgemachten Räucherkegelchen. So wird das Heim wohlig duftend natürlich aromatisiert, durch Essenzen die unsere Sinne anregen oder entspannen, begegnen wir der kalten Jahreszeit gelassen. Wir fertigen unsere eigene Räuchermischung, Räucherkegel und probieren wir noch einige Wildkräuterzubereitungen der kulinarischen Art, lasst Euch überraschen!

 

20 Teilnehmer, Teilnahmegebühr inklusive Kräutertee, Detoxwasser und Skript 25.- für Mitglieder des Kochergarten e.V. 15.-, Anmeldung über info@heimatblume.de

 

 

12.+13.Kräuter- und Pilzspaziergang 15.10.2022 und 29.10.2022 14.-17.00 Uhr

 

Kalendarisch befinden wir uns nun im Herbst, der buntesten aller Jahreszeiten, die Natur offeriert uns wundervolle Gaben wie Nüsse, Äpfel, Kastanien und Pilze. Die letzten Kräuter werden gepflückt und für Tee getrocknet, Quitten zu Marmelade verkocht, Brennnesselsamen geerntet und mit viel Glück und genug Regen finden wir im Wald köstliche Pilze die frisch oder getrocknet unseren Speiseplan ergänzen. Welche das sind und wie man sie weiterverarbeitet, entdecken wir auf diesem Kräuterrundgang. Wie immer gibt es Basiswissen zum Thema Wildkräuter, welche Kräuter kann man essen, welche Kräuter kann man anwenden oder als Tee zu sich nehmen, aber dieses Mal zusätzlich mit einem herbstlichen Pilzspaziergang. Die Pilze werden angebraten unser Topping über einer Kartoffelsuppe sein.

 

Teilnahmegebühr inklusive Kräutertee, Detoxwasser, Material und Skript Teilnahmegebühr 25.-, für Mitglieder des Kochergarten e.V. 15.-

 

Jeder Kräuterrundgang beinhaltet einen Basiskurs über unsere heimische Wildkräuterlandschaft, mit Schwerpunkt auf das jeweilige Thema. Die Kräuterrundgänge können auch gebucht werden, für Gruppen ab 15 Personen, mit freier Themenwahl.

 

Die Kräuterrundgänge finden in Kooperation mit dem Kochergarten e.V. statt dem ökologischen Netzwerk im Ostalbkreis und darüber hinaus, mehr Informationen dazu auf www.kochergarten.de

 

Mehr Infos zu den Terminen und Themen, sowie Rezeptideen mit Wildkräutern auf:

 

 www.heimatblume.de  Anmeldung unter: info@heimatblume.de

 

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