Kräuterrundgänge

Seit 26.03.2024 überall im Fachhandel, online und vor Ort auf dem Kräuterrundgang erhältlich. Das farbenfroh und kreativ gestaltete Wildkräuter-Kochbuch von Nicoletta Diebold, für alle die mehr wildes Grün in ihren Speiseplan bringen möchten!

 

Einfache Rezepte, verblüffende Gerichte und viel Information und Inspiration für werdende Kräuterhexen..

 

"Die wilde Hexenküche der Ostalb - Wildkräuter im Wandel der Jahreszeiten"

Ein Buchprojekt von Nicoletta Diebold

 

 

Meiner Leidenschaft „Wilde Zutaten“ zu entdecken und zu sammeln, um damit pflanzlich und schmackhaft zu kochen, habe ich jetzt endlich Ausdruck verliehen. Im März 2024 wird mein Kochbuch: "Die wilde Hexenküche der Ostalb " beim Einhorn-Verlag, Schwäbisch Gmünd erscheinen. Die Rezepte sind einfach umzusetzen, pflanzenbasiert und saisonal nach Jahreszeiten unterteilt. Es werden viele farbenfrohe Abbildungen von Rezepten, aber auch Impressionen von Pflanzen, Landschaften und Nahrungsmittel zu sehen sein. Im schriftlichen Teil geht es um die wundervolle Natur, die uns umgibt, aber auch um gesunde Ernährung, die Situation der Lebensmittelerzeugung und Nachhaltigkeit im Allgemeinen.

 

 

Foto: Marcel Diebold

 

Aus Liebe zur Heimat

 

Vom Kräuterrundgang, dem Sammeln und Verarbeiten von Wildkräutern, oder die Zubereitung der Pflanzen aus dem eigenen Kräuter- und Blütengarten, bei Heimatblume, alias Nicoletta Diebold dreht sich alles um Pflanzen und Natur.

 

Natürlich darf dabei auch das Kulinarische nicht fehlen.

Kreativ werden neue Kräuterkompositionen ausprobiert, bekannte Speisen neu interpretiert und mit Wildkräutern verfeinert und angereichert.

 

Viele Kräuter unserer Region werden wiederendeckt,  was bisher als Unkraut galt wird nun als vitalstoffreiche Leckerei geschätzt und zubereitet.

 

Kräuterrundgänge

 

Erfahren Sie mehr über das Wachsen, Schmecken und Wirken von Wildkräutern, begleiten Sie Nicoletta Diebold auf ihren Streifzügen durch die heimische Wildkräuterlandschaft.

 

Heimatblume führt regelmässige Kräuterrundgänge im Ostalbkreis durch.

Auf dem Areal des Koiserhofes lernen wir die regionalen Wildkräuter der Ostalb kennen und schätzen. Nach dem Motto kuck mal was hier wächst, entdecken wir kulinarische Wildkräuter und lernen mehr über deren wohltuende Wirkung und köstlichen Geschmack. Der Rundgang dauert etwa 1,5 Stunden, im Anschluss findet eine gemeinsame Zubereitung und Verkostung der gesammelten Wildpflanzen statt.

 

Ob Wildkräutersmoothie, Wiesensalat, ein frühlingshafter Kräuterbrotaufstrich oder ein aromatisches Kräutersalz, hier kommt jeder auf den Geschmack der wilden Ostalb.

 

Kontakt

 

Nicoletta Diebold

Wildpflanzenpädagogin

Koiserhof 15

Abtsgmünd-Hangendenbuch

mobil: 0160 6327202

 

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